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Buffet DESIGN (prix HT) pour un minimum de 20 personnes

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Description rapide

Buffet DESIGN
29,10 €

Disponibilité : En stock

Détails

Bouquet de fleur de saumon fumé & ses pistils d’asperge

Salade de doucette, bouton d’artichaut, jambon cru « Pata Negra » et ses pétales d’abondance

Coussin de poireaux, cœur de St Marcel aux noix et sa vinaigrette de raifort

Lingot d’avocat sur pain noir, glaçage aux agrumes et sa gambas

Salade de pommes grenailles et sa sauce échalotte fruits secs à l’huile d’olive

Demi sphère de foie gras, chutney figue sur pain perdu brioché

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Mignon de veau rôti et sa crème de girolle

Filet de dorade royale et son émulsion de champagne

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Fromage blanc (ferme brun) au coulis de fruits rouges et plateaux de fromages fermiers

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5 Mignardises : sablé breton façon citron meringué, mousse chocolat du chef, club financier pistache griotte

Possibilité de vous livrer aussi en plat chaud servi en Bento Box : + 6.00 € HT*

Avec mignon de veau & son écrasé de vitelotte, filet de dorade royale & son flan de butternut aux légumes d’antan

 * à déguster dans l’heure qui suit la livraison


INCLUS  :

Pain tranché (55 gr/pers.), la vaisselle (1 grande et 1 petite assiette, un sachet de couverts, un verre à pied et un gobelet), serviettes jetables, sel/poivre et couverts de service

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