Plateaux repas
Détails
TOUT FROID
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L'entrée
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Émincé d’endives, pomme verte, noix et allumette de comté
- Salade de pennette, saumon fumé et crème d’aneth
- Coleslaw « USA » raisin et oignons frits
- Hors-d’œuvre « surprise »
Plat
-
Filet de poulet sauce tartare et son flan du Barry
- Pêche du jour, émulsion d’agrumes et son écrasé de patate douce
- Veau de lait à la moutarde à l’ancienne et son duo de carottes
- Envie du chef
Dessert / Fromage
-
Salade d’ananas à la menthe
- Sacher chocolat mousseux et ses griottes
- Tarte fine abricot, crémeux nougat
- Fromage blanc à la crème
(Inclus 1 verre à pied jetable, 1 jeu de couverts jetables, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)
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