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Buffets

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Buffet HOTEL DE VILLE (prix HT) pour un minimum de 15 personnes

Buffet VENDOME (prix HT) pour un minimum de 20 personnes

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Description rapide

Buffet VENDOME
29,60 €

Disponibilité : En stock

Détails

Tataki de thon, sésame grillé et algue wakamé

Panaché de pommes grenailles, magret de canard, haricots verts, œuf de caille et sa vinaigrette d’échalote

Surprise de saumon gravlax courgette et son cœur rouge confit de chèvre

Cup cake ratatouille, tourbillon de caviar d’aubergines et oignons frits

½ sphère de foie gras, chutney mangue croustillant brioché

Déstructuré de tomate colorée au pistou fondant de mascarpone

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Finger de pintade, abricot et basilic miellé au jus corsé de cidre

Filet de bar grillé sur peau au lait de coco, gingembre et citron vert

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Fromage blanc (ferme brun) muesli fruits secs et plateaux de fromages sec grand affinage

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5 Mignardises Ou duo de douceurs (Finger tigré et sphère chocolat passion et shortbread noisette confit d’abricot et son crémeux d’amandes)

Possibilité de vous livrer aussi en plat chaud servi en Hot Box : + 6.30 € HT *

Finger de pintade, abricot et basilic miellé, au jus corsé de cidre et ses légumes tajines / Filet de bar grillé sur peau au lait de coco gingembre et citron vert & son risotto de quinoa

* à déguster dans l’heure qui suit la livraison

 

INCLUS  :

Pain tranché (55 gr/pers.), la vaisselle biodégradable (1 grande et 1 petite assiette, un sachet de couverts, un verre à pied et un gobelet), serviettes jetables, sel/poivre et couverts de service

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